Avis Viniou
Le Menetou-Salon du Domaine Pellé, millésime 2020, est un vin rouge sec issu des vignobles du Centre, plus précisément de l'appellation Menetou-Salon AOC, située en Vallée de la Loire. Ce vin provient principalement du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'arriver à maturité optimale. Le Domaine Pellé, réputé pour son savoir-faire, assure une vinification respectueuse du fruit et des traditions locales, ce qui donne naissance à un vin avec une belle structure et une expression authentique du terroir.
La région viticole de la Vallée de la Loire offre une grande diversité de sols et de climats, mais Menetou-Salon bénéficie d'un terroir unique composé principalement de marnes et de calcaire, qui confère aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Le climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux favorise la culture d'un Pinot Noir à la fois frais et complexe.
Pour savourer ce Menetou-Salon Rouge, envisagez des accords avec des mets qui souligneront sa délicatesse. Des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes, un rôti de veau ou une pintade seraient des choix parfaits. Vous pouvez également explorer des plats régionaux tels que la galette solognote, une spécialité locale à base de pommes de terre et de lardons.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits rouges, ses notes épicées et son tanin soyeux. Cela permettra au vin de révéler son bouquet aromatique complet et d'offrir une expérience dégustative harmonieuse et élégante.
