Vins Menetou-salon Francis Audiot - Heloise - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Heloise 2022, élaboré par le Domaine Francis Audiot, est un vin blanc issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement composé de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes intenses. Le millésime 2022 offre un bel équilibre grâce à une maturité optimale des raisins, favorisée par des conditions climatiques idéales cette année-là.

La région des vignobles du Centre, dont le Menetou-Salon fait partie, bénéficie d'un climat semi-continental avec une forte influence océanique, apportant des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols argilo-calcaires et caillouteux de cette appellation officient une excellente régulation en eau, ce qui confère aux vins de cette région une intense minéralité et une grande finesse aromatique. L'histoire viticole ici est ancienne, remontant au Moyen Âge, et la réputation de ses blancs fait aujourd'hui le tour du monde.

Pour sublimer ce Menetou-Salon blanc, accompagnez-le de plats à la fois simples et raffinés. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Vous pourriez également l'associer à un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un crottin de Chavignol. Les plats à base de volaille, notamment un poulet à la crème et aux herbes, se prêtent également très bien à l'accord.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Menetou-Salon à une température de 8-10°C pour qu'il puisse exprimer pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits blancs et d'agrumes. Cette température idéale favorisera aussi la perception de sa minéralité distinctive, pour une expérience de dégustation des plus harmonieuses.