Vins Menetou-salon La Tour Saint-Martin - Pomerais - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Pomerais" 2022 du domaine La Tour Saint-Martin est un vin rouge typique de la région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement des vignobles du Centre. Ce vin séduit par son assemblage raffiné, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est très probable qu'il soit à base de Pinot Noir, cépage dominant pour les rouges de cette appellation. Le millésime 2022 était une année relativement chaude en Vallée de Loire, ce qui a permis un bon mûrissement des raisins tout en conservant une belle acidité, élément essentiel pour l'équilibre des vins de cette région.

Le Menetou-Salon est niché au cœur des vignobles de la Vallée de la Loire, une région viticole historique et prestigieuse. Ayant un climat généralement frais avec des influences continentales, les vignobles bénéficient d'étés chauds et hivers frais, favorisant ainsi une maturation lente des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes kimméridgiennes et calcaires, conférant aux vins une minéralité et une finesse exceptionnelles.

Pour les accords mets-vins, ce Menetou-Salon rouge se mariera à merveille avec une cuisine délicate et savoureuse. Pensez à le servir avec un filet de canard rôti accompagné de légumes racines, ou encore avec un coq au vin, plat emblématique de la région. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Camembert bien affiné, sont également d'excellentes options.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa structure élégante. Un léger passage en carafe avant dégustation peut être judicieux pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.