Vins Menetou-salon Domaine Coquin - Héloïse - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Coquin est fier de présenter sa Cuvée Héloïse 2023, un exemple remarquable de l'appellation Menetou-Salon AOC située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu d'une agriculture biologique, est vinifié avec soin pour capter l'essence du terroir unique de cette région. Bien que l'information sur le cépage spécifique ne soit pas indiquée, il est fort probable que le vin soit majoritairement composé de Pinot Noir, typique des rouges de cette appellation. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vibrante, typique des conditions climatiques idéales de la Loire où la douceur printanière, suivie d’un été modérément chaud, permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité. Les sols argilo-calcaires de Menetou-Salon infusent le vin de minéralité et de complexité.

La région de la Vallée de la Loire, avec ses châteaux historiques et ses paysages bucoliques, est une terre ancestrale de viticulture. Les vignobles du Centre sont connus pour produire des vins élégants et séduisants, et Menetou-Salon, en particulier, est célébré pour ses vins légers et parfumés.

Pour sublimer ce Menetou-Salon rouge, privilégiez des accords avec des plats qui respectent sa délicatesse et sa fraîcheur. Envisagez de servir ce vin avec un filet mignon de porc aux champignons, une volaille rôtie aux herbes ou encore un fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol, qui apportera une texture crémeuse contrastante.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Héloïse 2023 à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales de s'exprimer pleinement, tout en préservant la fraîcheur vivifiante de ce magnifique vin de la Vallée de la Loire.