Vins Menetou-salon Remootere - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc du Château Remootere, millésime 2022, est issu de l'appellation Menetou-Salon, nichée au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin met en lumière le cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes frais et une acidité vivifiante. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une expression fruitée et minérale caractéristique des sols argilo-calcaires de la région. La vinification, souvent en cuves inox, préserve la pureté des arômes naturels du raisin. Menetou-Salon jouit d'un climat océanique tempéré et d'une culture viticole riche, influençant la finesse des vins produits. Le Château Remootere, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa recherche constante de qualité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez des fruits de mer, des crustacés ou encore un chèvre frais tel qu'un Crottin de Chavignol, qui sublimera la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats légers à base de poissons, comme un filet de bar citronné, ou des salades composées riches en herbes aromatiques, créeront également une parfaite harmonie gustative. Traditionnellement, une association avec une tarte à l'oseille ou à la tomate serait un clin d'œil aux spécialités régionales.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, sentez ses arômes expressifs de fruits secs et d'agrumes, et savourez enfin sa finale minérale et rafraîchissante. Ces étapes renforceront votre expérience sensorielle, mettant en valeur les qualités distinctives de ce vin délicat.