Vins Menetou-salon Domaine Les Chezeaux - Bonne Aventure - 2024

Avis Viniou

Le Menetou-Salon de 2024 du Domaine Les Chezeaux, portant la Cuvée Bonne Aventure, est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime promet un vin d'une grande fraîcheur, grâce à son terroir reconnu pour produire des vins aux arômes intenses et une belle minéralité. La vinification traditionnelle en cuve inox a permis de préserver la pureté aromatique du Sauvignon Blanc, révélant des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile touche de pierre à fusil.

Les vignobles du Centre, dans la région de la Vallée de la Loire, bénéficient d'un climat tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région contribuent à créer des vins avec une acidité équilibrée et une minéralité distincte. La Loire, connue comme le Jardin de la France, a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec une réputation mondiale établie pour ses vins blancs frais et aromatiques.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, misez sur des mets qui feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes vifs. Un carpaccio de Saint-Jacques, un plateau de fruits de mer ou un chèvre frais du Berry seraient parfaits pour exalter ses saveurs. Les plats régionaux comme le Crottin de Chavignol, fromage traditionnel de la région, ou une quiche aux poireaux, complèteront à merveille ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du Sauvignon Blanc, tout en maintenant la fraîcheur et la vivacité qui font la renommée des blancs de la Loire.