Vins Menetou-salon GAEC des Brangers - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon AOC blanc 2023 du GAEC des Brangers est un vin délicat représentatif de la région des vignobles du Centre, dans la vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2023, encore jeune, promet des arômes de fruits blancs croquants tels que la pomme et la poire, avec des notes d'agrumes et une minéralité typique du terroir de Menetou-Salon. La vinification, réalisée de manière traditionnelle, vise à préserver toute la pureté et l'expression naturelle du raisin.

Le vignoble de Menetou-Salon est situé dans la partie centrale de la vallée de la Loire, bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale. Les sols y sont majoritairement composés de kimméridgien, un type de calcaire qui offre une belle tension minérale aux vins. Cette région a une longue histoire viticole, réputée pour produire des vins blancs vifs et élégants, grâce à un terroir parfaitement adapté au Sauvignon Blanc.

Pour les accords mets-vins, ce Menetou-Salon s'accorde à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il complète également très bien les plats de fromage de chèvre, typiques de la région comme le Crottin de Chavignol. Pour une option végétarienne, pensez à l'associer avec une salade fraîche avec des agrumes et une touche d'aneth, ou un risotto printanier aux asperges.

Pour apprécier pleinement cet élégant Menetou-Salon blanc, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ceci permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique ainsi que sa fraîcheur en bouche. Une aération préalable n'est pas nécessaire; cependant, un bref moment en carafe peut adoucir ses jeunes arômes dans leurs premières années de vie.