Vins Menetou-salon Le Grand Clos-dit - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2022 du Château Le Grand Clos-dit est un vin qui incarne tout le charme et la fraîcheur des vins de la Vallée de la Loire. Ce vin issu du cépage Sauvignon Blanc se caractérise par sa robe pâle et ses arômes vifs de fruits à chair blanche, d'agrumes, et une pointe florale d'acacia. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle expression aromatique, avec une acidité rafraîchissante et une minéralité marquée, typique du terroir de Menetou-Salon. Les vignes plantées sur un sol de type argilo-calcaire, typique de la région des vignobles du Centre, contribuent à la complexité et à l'élégance du vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, bénéficient d'un climat continental avec des influences océaniques, favorisant la maturité précoce du Sauvignon Blanc. Ces conditions climatiques, alliées à la richesse et diversité des sols, permettent de produire des vins de caractère et de grande finesse. Le Menetou-Salon possède souvent une complexité aromatique qui le rend renommé dans le monde entier.

En termes d'accords mets-vins, ce Menetou-Salon blanc s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer rôtis comme des huîtres ou des langoustines grillées. Il accompagne également bien des fromages de chèvre régionaux, tels que le Crottin de Chavignol, qui mettront en avant sa fraîcheur et ses nuances minérales. Un carpaccio de poisson blanc ou une salade de chèvre chaud aux noix peuvent également magnifier ses arômes.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Menetou-Salon blanc, il est idéal de le déguster à une température de 10-12°C. Cette températures permet d'exprimer toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Servi légèrement frais, il sera le compagnon parfait pour illuminer les repas autour de fruits de mer et de plats estivaux.