Vins Menetou-salon Cave de Sancerre - L'Etincelle - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L'Etincelle 2018 de la Cave de Sancerre est un vin blanc issu de l'appellation Menetou-Salon AOC, située dans la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour sa vivacité et ses arômes intenses. Le millésime 2018 a été une année exceptionnelle en Vallée de la Loire, caractérisée par un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins à maturité optimale. Le terroir de Menetou-Salon, composé principalement de sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité, tout en soulignant ses notes aromatiques de fruits à chair blanche et d'agrumes.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de microclimats et sa richesse géologique. Le climat continental avec des influences océaniques de cette partie de la vallée offre des conditions idéales pour la culture du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et les pratiques viticoles y sont soigneusement préservées et respectées.

Pour accompagner la Cuvée L'Etincelle 2018, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront magnifiquement. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, sont également des accords classiques qui mettront en valeur les caractéristiques du Sauvignon Blanc.

Pour profiter pleinement de ce Menetou-Salon, servez-le à une température de dégustation idéale de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes d'éclore pleinement et à sa structure de s'exprimer tout en finesse. Laissez le vin respirer quelques minutes une fois servi pour que ses nuances aromatiques s'épanouissent dans le verre.