Vins Menetou-salon Cave des Vins de Sancerre - L'étincelle - 2023

Avis Viniou

La Cuvée L'étincelle de la Cave des Vins de Sancerre est un vin rouge issu de l'appellation Menetou-Salon AOC, dans la région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Ce vin, millésime 2023, est réputé pour ses caractéristiques typiques des cépages utilisés dans cette région, principalement le Pinot Noir pour les rouges. Le terroir de Menetou-Salon se distingue par ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur agréable. La vinification, bien que non précisée, respecte souvent des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du fruit et l'élégance des tanins.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour son climat modéré qui combine des influences océaniques et continentales, offrant une longue saison de croissance favorable à la diversité des cépages. Menetou-Salon, plus particulièrement, bénéficie de conditions idéales qui produisent des vins avec une belle complexité aromatique. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui explique la maîtrise et le respect des traditions viticoles observés dans les cuvées.

Pour sublimer cette Cuvée L'étincelle, vous pourriez envisager des accords mets-vins mettant en avant des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une fricassée de champignons. Les arômes fruités et les tanins souples du Pinot Noir s'harmonisent parfaitement avec ces plats. Vous pouvez également explorer des spécialités locales, comme un coq au vin rouge de la Vallée de la Loire, qui se marie à merveille avec ce style de vin.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce Menetou-Salon 2023 à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement et offrira une expérience gustative équilibrée, révélant toute la finesse et la fraîcheur caractéristiques de ce cru.