Vins Menetou-salon Antoine de la Farge - Grand vin - 2024

Avis Viniou

Le Menetou-Salon AOC "Cuvée Grand Vin" 2024 blanc du Château Antoine de la Farge est un vin distinctif de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce 2024 est un exemple typique des vins blancs de cette région, mettant en avant le savoureux cépage Sauvignon Blanc. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité nette et une fraîcheur vibrante, offrant des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, ainsi que des notes herbacées typiques du cépage. La vinification, axée sur la préservation de la pureté et de l'acidité naturelle du fruit, permet d'obtenir un vin cristallin et élégant.

La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré océanique offrant une longue période de maturation aux raisins. Les vignobles du Centre bénéficient d'une légère influence continentale, apportant la fraîcheur indispensable à la lente maturation des raisins, ce qui est idéal pour le Sauvignon Blanc. Historiquement, cette région a toujours été appréciée des rois et des nobles pour la qualité de ses vins. Les sols riches et variés, composés principalement de calcaires du Kimméridgien, contribuent à l'identité unique des vins.

Pour des accords mets-vins, ce Menetou-Salon sera parfait avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il s'harmonisera également superbement avec un fromage de chèvre régional, le crottin de Chavignol, ou avec des plats à base d'asperges. En accompagnement de salades composées et de terrines de poisson, il ajoutera une touche vivifiante.

Pour apprécier pleinement ce vin délicat, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de profiter de sa belle vivacité jusqu'à la dernière goutte. La Cuvée Grand Vin de 2024 promet des moments de dégustation mémorables, emplis de finesse et de complexité.