Vins Menetou-salon Fraiseau-Leclerc - Cuvée les bornnes - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon AOC Cuvée les Bornnes 2022 du domaine Fraiseau-Leclerc est un vin blanc demi-sec typique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas explicitées ici, il y a de fortes chances que ce vin soit élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des vins de cette région, tout en apportant une certaine douceur grâce à sa vinification en demi-sec.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques modérées, idéales pour la culture de la vigne, avec des influences maritimes et continentales qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Les sols du Menetou-Salon, principalement composés d'argile et de calcaire, confèrent aux vins une minéralité distincte et une élégance particulière. L'histoire viticole de la région remonte à de nombreux siècles, et elle est largement reconnue pour sa production de vins blancs de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Menetou-Salon demi-sec, optez pour des plats qui sauront harmoniser sa fraîcheur et sa douceur. Les poissons grillés, les fruits de mer ou encore un ceviche légèrement épicé s’accordent parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol, dont l’acidité et la texture crémeuse s’accordent délicieusement avec la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la saveur de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité et la palette aromatique du vin, assurant ainsi une dégustation des plus agréables.