Vins Menetou-salon Joseph Mellot - La Bardine - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon La Bardine 2019 du domaine Joseph Mellot est un vin blanc de grande qualité, issu du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'une superbe saison, apportant une belle maturité aux raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Ce vin se caractérise par des arômes expressifs d'agrumes, de fruits exotiques comme le fruit de la passion, et des notes florales délicates. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, souvent avec un élevage sur lies fines apportant du gras et de la complexité à la bouche.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre où se trouve l'appellation Menetou-Salon, est connue pour son climat tempéré avec des influences continentales. Les sols sont principalement composés de calcaires et de marnes kimméridgiennes, qui confèrent au vin son élégance et sa minéralité. L'appellation Menetou-Salon a une riche histoire viticole, établie depuis l'époque médiévale, et s'est fait une place prestigieuse parmi les vins de Loire grâce à la qualité de ses vins blancs.

Pour apprécier ce Menetou-Salon, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il se marie également parfaitement avec des fromages de chèvre frais, typiques de la région, ou encore un carpaccio de dorade à l'huile d'olive. Des plats délicats comme une tarte aux poireaux, un risotto aux asperges, ou une salade de chèvre chaud seront également magnifiés par ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Menetou-Salon La Bardine 2019 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la finesse et la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur.