Vins Menetou-salon Domaine Beaurepaire - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Beaurepaire nous offre avec son Menetou-Salon blanc 2023 un vin d'une belle pureté, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime jeune reflète parfaitement les caractéristiques vibrantes et minérales que l'on attend des vins de cette appellation. Le terroir des Menetou-Salon, niché dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est remarquable par ses sols de marnes et de calcaires, qui apportent une fraîcheur et une élégance marquées aux vins. La vinification, bien que non spécifiée ici, tend généralement à exalter les arômes fruités et floraux, typiques du Sauvignon Blanc, tout en préservant une magnifique tension.

La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, demeure une des plus réputées régions viticoles françaises. Les influences climatiques, mariant douceur océanique et froids continentaux, permettent aux vignobles de produire des vins à l'équilibre exceptionnel. Cette région possède une longue histoire viticole, ayant su conserver son authenticité tout en évoluant avec succès.

Pour accompagner le Menetou-Salon blanc 2023, on pourrait envisager des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des chèvres frais de la région, comme le Crottin de Chavignol. Les accords régionaux sont toujours harmonieux, et dans le cas de ce vin, une salade de langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques mettraient parfaitement en valeur sa vivacité et son caractère minéral.

Il est conseillé de déguster ce Menetou-Salon à une température de 8-10°C pour pleinement révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Une légère aération peut également être bénéfique pour pourvoir à une belle ouverture aromatique. Il sera parfait à l'apéritif ou lors d'un repas convivial, soulignant un certain art de vivre à la française.