Vins Menetou-salon Prince et Duc d’Arenberg - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge Prince et Duc d’Arenberg 2023 est une belle expression des vins rouges ligériens, principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de cette partie de la Loire. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et une belle maturité des baies, donne naissance à des vins au profil frais et fruité. Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaires, dits kimméridgiens, qui confèrent élégance et finesse au vin. La vinification, généralement parcellaire et respectueuse de la pureté du fruit, favorise l’expression aromatique du Pinot Noir, avec notamment des arômes de cerise, de framboise et une délicate touche florale. Le côté sec et la fraîcheur typique du Menetou-Salon garantissent un profil souple et digeste, avec une finale finement épicée.

Le Menetou-Salon AOC est une appellation discrète et raffinée issue des vignobles du Centre-Loire, autour de la ville de Bourges. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, apportant de la fraîcheur et une maturation lente et homogène des raisins. Les sols riches en marnes et en calcaire favorisent l’équilibre, la vivacité et la subtilité aromatique qui caractérisent les vins du secteur. Historiquement, le vignoble remonte à l’époque gallo-romaine et connaît aujourd’hui une belle reconnaissance grâce à la qualité constante de ses rouges, tout en subtilité et en harmonie.

Ce style de vin se marie à merveille avec une cuisine légère et raffinée. Privilégiez les viandes blanches comme le veau braisé ou le filet de volaille aux herbes, mais aussi le jambon persillé ou une terrine de lapin à la moutarde. Les saveurs douces et fruitées du Pinot Noir accompagnent subtilement des poissons de rivière, tels une truite meunière, ou les classiques fromages de chèvre de la région (Crottin de Chavignol, Valençay).

Pour la dégustation, servez ce Menetou-Salon rouge autour de 14-16°C, après un court passage en carafe pour les plus impatients. Il offrira alors son bouquet fruité précis, ses tanins soyeux et sa fraîcheur vibrante, parfaits pour magnifier un repas convivial ou une dégustation entre amateurs de finesse ligérienne.