Avis Viniou
Issu du Domaine Des Brangers, ce Menetou-Salon blanc 2024 est une belle expression du Sauvignon blanc, cépage emblématique de l’appellation. Ce millésime, tout juste embouteillé, promet une grande fraîcheur et vivacité, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une fine note minérale qui souligne son élégance. Les terroirs de Menetou-Salon reposent principalement sur des sols argilo-calcaires appelés « caillottes », conférant au vin finesse et une tension très caractéristique. La vinification se fait en cuves inox pour préserver toute la pureté aromatique et l’expression du fruit, sans maquillage boisé, permettant au vin de révéler pleinement la typicité du Sauvignon.
Menetou-Salon est situé dans la partie centrale de la Vallée de la Loire, une région historique dont les vignobles existent depuis le haut Moyen-Âge. Le climat y est à la fois continental et tempéré, avec de belles amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et équilibrée du raisin, propice à la fraîcheur et à la pureté des vins blancs. L’appellation voisine de Sancerre partage ce même terroir, conférant ainsi à Menetou-Salon un profil élégant, ciselé et original, tout en douceur et fraîcheur.
Ce Menetou-Salon s’accordera magnifiquement avec des fruits de mer, des crevettes grillées, un carpaccio de poisson blanc ou encore un plateau de fromages de chèvre frais, comme le fameux Crottin de Chavignol, spécialité régionale. Plus localement, il accompagnera à merveille une tarte aux légumes frais ou un simple risotto aux asperges, faisant ressortir sa jolie tension minérale.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon blanc 2024, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de toute sa vivacité et de ses notes aromatiques franches. Ce vin exprime tout son charme dans ses premières années, mais pourra également évoluer avec bonheur sur un à deux ans.
