Vins Menetou-salon Prince Duc Arenberg - 2015

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge Prince Duc Arenberg 2015 est issu du cépage Pinot Noir, variété emblématique des rouges de la région. Ce millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une belle maturité du raisin et une expression généreuse du fruit. Le terroir de Menetou-Salon, composé principalement de marnes kimméridgiennes et de calcaires, confère au vin une minéralité élégante et une fraîcheur caractéristique. La vinification est traditionnelle et respecte la finesse du Pinot Noir, avec une macération maîtrisée et un élevage permettant de préserver la pureté du fruit tout en développant une subtile complexité aromatique.

La région des vignobles du Centre en Val de Loire, où se situe Menetou-Salon, jouit d’un climat semi-continental qui apporte des étés assez chauds et des hivers froids, favorisant le développement d’arômes fins et d’un bel équilibre acide. Le vignoble, proche de Sancerre, partage des similitudes de sols et d’exposition, mais exprime des nuances propres au terroir de Menetou-Salon. Cette appellation discrète gagne aujourd’hui en reconnaissance grâce à la qualité de ses vins, à la fois raffinés, fruités et typiques de leur région.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, privilégiez des mets délicats qui respectent la finesse du Pinot Noir. Il sera parfait avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un filet de sandre grillé. Les fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol légèrement affiné, forment également un accord classique et savoureux. Vous pouvez également explorer la cuisine régionale avec une terrine de gibier léger ou des rillons de Touraine.

Je vous conseille de servir ce Menetou-Salon rouge entre 14 et 16°C pour en apprécier toute la palette aromatique. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation afin de favoriser l’oxygénation, et utilisez de préférence des verres à Pinot Noir pour révéler la complexité du bouquet. Ce 2015 est à maturité et promet de beaux moments de dégustation.