Vins Menetou-salon Prince Duc Arenberg - 2013

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge Prince Duc Arenberg 2013 est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, signature élégante des rouges du Centre-Loire. Ce millésime 2013, caractérisé par une météo fraîche et tardive, a offert des maturités lentes, préservant ainsi la finesse des arômes et la fraîcheur si recherchée dans ce terroir. Le vin présente souvent une robe rubis délicate et brillante, exhalant des arômes de cerise griotte, de framboise, avec une touche florale et parfois des notes légèrement épicées après quelques années de garde. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver le fruit, avec éventuellement un court passage en fût pour arrondir les tanins sans masquer la fraîcheur du cépage.

La région de Menetou-Salon, nichée à l’ouest de Sancerre, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences atlantiques. Les sols marno-calcaires du Kimméridgien, riches en fossiles marins, ajoutent à la minéralité étonnante des vins. L’histoire viticole y est ancienne, favorisée au fil des siècles par la proximité de Bourges, place commerciale majeure, et par la famille des ducs de Arenberg qui, depuis le XIXe siècle, contribua à l’essor et à la renommée de cette appellation discrète mais ambitieuse.

Pour magnifier ce Menetou-Salon rouge, privilégiez des plats délicats mettant en valeur la finesse du Pinot Noir : une volaille rôtie, des filets de canard sauce groseille, ou encore un sandre au beurre rouge. La cuisine régionale propose également la géline de Touraine aux champignons, parfait mariage avec l’élégance fruitée du vin. Fromages de chèvre affinés, caractéristiques du Berry, compléteront une dégustation authentique et raffinée.

Servez ce Menetou-Salon rouge à une température de 14-16°C. Privilégiez des verres tulipe pour concentrer les parfums et, si vous l’ouvrez après quelques années de cave, laissez-le s’épanouir une heure en carafe afin que ses arômes les plus subtils s’expriment pleinement.