Vins Menetou-salon Les Jarnes - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Les Jarnes 2022 est un vin blanc sec issu de la vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation, réputé pour sa fraîcheur, sa capacité à exprimer fidèlement le terroir et ses arômes caractéristiques. Le millésime 2022, profitant d’une maturité optimale, se traduit par une belle expression aromatique entre agrumes, fruits exotiques, notes florales et touches végétales délicates. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la minéralité et la précision propres au Menetou-Salon.

La région de Menetou-Salon, située juste à l’ouest de Sancerre, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, garantissant une belle amplitude thermique et favorisant la lente maturation des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires, parfois ponctués de marnes, offrent au Sauvignon Blanc une expression raffinée, où la minéralité s’associe à la fraîcheur, signature du terroir. L’histoire viticole de Menetou-Salon remonte au Moyen-Âge et s’est imposée au fil des siècles pour la qualité et l’élégance de ses vins blancs, souvent comparés à ceux des prestigieux voisins.

Pour sublimer un Menetou-Salon blanc 2022, privilégiez des accords mettant la fraîcheur et la finesse à l’honneur. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, des poissons crus ou grillés, mais aussi des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, servez-le avec une terrine de sandre au beurre blanc ou une salade de lentilles du Berry. Ce vin saura aussi se montrer élégant avec une cuisine asiatique légère à base de poissons marinés.

Je vous conseille de servir ce Menetou-Salon Les Jarnes 2022 frais, à une température idéale de 8 à 10°C, dans des verres à vin blanc légèrement tulipés pour concentrer les arômes. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique.