Vins Menetou-salon Cuvée Pierre - Alexandre - 2007

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Pierre-Alexandre 2007 est un vin blanc sec issu du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation située au cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2007, après plusieurs années de garde, révèle aujourd’hui une expression aromatique subtile où les notes primaires de fruits à chair blanche et d’agrumes se fondent avec des arômes tertiaires de miel, de cire et de noisette, nuances propres à l’évolution du Sauvignon sur un terroir de qualité. L’élevage sur lies fines, traditionnel dans la région, confère au vin une texture délicatement ronde et une persistance élégante en bouche. La cuvée Pierre-Alexandre offre ainsi un équilibre agréable entre fraîcheur et complexité, avec une minéralité caractéristique des sols de calcaire et de marnes kimméridgiennes.

La région de Menetou-Salon, voisine du célèbre Sancerre, propose des vins élégants et raffinés. Le climat continental tempéré, avec des hivers frais et des étés modérés, favorise une maturation lente du raisin, conservant vivacité et finesse aromatique. Les sols riches en argiles et marnes apportent au Sauvignon Blanc leur empreinte minérale, signature des grands blancs du Centre Loire. Menetou-Salon bénéficie d’une histoire viticole remontant au XIVe siècle, et jouit aujourd’hui d’une reconnaissance pour ses vins d’expression sincère et singulière.

Ce Menetou-Salon blanc 2007 accompagnera parfaitement des fruits de mer (coquillages, huîtres, crevettes) ou des poissons grillés, dévoilant toute sa fraîcheur face à l’iode et aux saveurs marines. Une association locale réussie s’opère avec un crottin de Chavignol affiné ou encore une tarte au fromage de chèvre, plat typique de la région. Il s’accorde aussi avec des asperges en vinaigrette ou une blanquette de lotte aux légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Vous pouvez l’aérer quelques minutes avant la dégustation afin que le fruit et les notes d’évolution puissent pleinement s’exprimer. Ce Menetou-Salon apportera élégance et authenticité à votre repas.