Vins Menetou-salon Tom Hainguerlot - 2007

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2007 du Château Tom Hainguerlot est un vin typique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime exprime un terroir minéral caractéristique des vignobles du Centre, avec des sols calcaires et argilo-siliceux qui confèrent au vin une fraîcheur et une vivacité remarquables. La région de Menetou-Salon bénéficie d'un climat tempéré, avec une bonne répartition des précipitations et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Tom Hainguerlot, avec son histoire riche et une réputation soigneusement bâtie, privilégie des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des fruits de mer ou du poisson, tels qu'un carpaccio de bar ou des huîtres, qui harmoniseront parfaitement avec l'acidité et les arômes de fruits blancs du vin. Des plats régionaux, comme le crottin de Chavignol, révèleront également son caractère et ses nuances aromatiques subtiles. La fraîcheur du vin complétera à merveille les ingrédients délicats et iodés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C à l'aide de verres à vin blanc pour concentrer ses arômes. Commencez par observer la robe brillante et limpide du vin. Au nez, vous découvrirez des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa structure équilibrée et sa finale minérale s'épanouissent. N'hésitez pas à aérer légèrement le vin avant la dégustation pour libérer toute sa complexité.