Vins Menetou-salon Isabelle et Pierre Clément - Tradition - 2022

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon rouge 2022 signé Isabelle et Pierre Clément offre une expression élégante du Pinot Noir, cépage emblématique de l’appellation. Issu de vignes soigneusement cultivées sur des coteaux argilo-calcaires, ce vin dévoile une robe rubis brillante, prélude à un nez délicat mêlant petits fruits rouges frais, violette et une subtile touche d’épices douces. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la pureté du fruit, tandis qu’un élevage soigné vient affiner les tanins pour davantage de souplesse et d’équilibre en bouche. L’ensemble se distingue par une fraîcheur caractéristique, beaucoup de charme et un soupçon de minéralité en finale, typique des sols kimméridgiens du Sancerrois.

Situé au cœur des vignobles du Centre-Loire, Menetou-Salon bénéficie d’un climat semi-continental, propice à la maturité du Pinot Noir tout en conservant une belle vivacité. Les sols à dominante argilo-calcaire, similaires à ceux du Sancerrois voisin, jouent un rôle majeur dans la finesse et la tension des vins produits ici. L'appellation, dont l'histoire remonte au Moyen Âge, est aujourd’hui réputée pour la pureté de son style, sa précision aromatique et sa capacité à exprimer son terroir avec élégance.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des mets délicats : une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc ou un magret de canard aux airelles souligneront sa finesse. Les fromages de chèvre de la région, tels le Crottin de Chavignol, forment également un accord classique. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un sandre rôti au vin rouge, une spécialité ligérienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon 2022 à une température de 14 à 16°C, après une légère aération. Il s’exprimera alors pleinement, combinant fraîcheur, fruité et complexité, parfait pour un repas convivial ou une belle découverte entre amateurs.