Vins Menetou-salon Clos des Blanchais - Morogues - 2000

Avis Viniou

Le Clos des Blanchais, Cuvée Morogues 2000 en appellation Menetou-Salon est une découverte rare pour les amateurs de vins rouges élégants issus de la vallée de la Loire. Majoritairement composé de pinot noir, cépage emblématique de cette région pour ses rouges, ce vin présente une grande finesse aromatique. Le millésime 2000, marqué par une météo assez clémente, favorise une maturité optimale des raisins et une bonne expression du terroir. Les sols du Clos des Blanchais, riches en argilo-calcaires et en silex, apportent à la cuvée une minéralité distinctive et une fraîcheur souvent recherchée dans les rouges ligériens. Après une vinification soignée, ce vin révèle avec le temps une belle harmonie entre structure, notes fruitées de cerise, groseille, et des touches discrètes d’épices et de sous-bois, typiques de l’évolution des pinots noirs de garde.

La région du Menetou-Salon, située au cœur des vignobles du Centre de la Loire, est réputée pour ses rouges aussi bien que pour ses blancs. Le climat continental tempéré, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorise des maturités lentes, gage d’équilibre. Les terroirs, proches de ceux de Sancerre mais moins connus, donnent des vins racés, souvent plus accessibles mais d’une belle élégance. Historiquement, le vignoble a connu un regain d'intérêt depuis les années 1980 grâce à des vignerons passionnés qui misent sur la qualité et l’authenticité.

La Cuvée Morogues 2000, aujourd’hui à son apogée, se marie à merveille avec des mets subtils. Pensez à l’accompagner de volailles rôties, de filet de veau aux cèpes ou d’un lapin à la moutarde. Il s’accorde également, selon la tradition locale, avec une terrine de gibier ou un crottin de Chavignol affiné pour un mariage typiquement solognot.

Pour apprécier toute sa complexité, privilégiez une température de service de 14-16°C, en carafant légèrement le vin si possible pour en libérer les arômes. Ce vin, à savourer à maturité, promet un très beau moment de dégustation.