Vins Menetou-salon Domaine Loye - Moindre Perlet - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Rosé 2022 du Domaine Loye, cuvée Moindre Perlet, est un vin sec issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de l’appellation. Ce millésime 2022 se distingue par la fraîcheur de son expression aromatique et sa belle finesse. Le terroir de Menetou-Salon est composé de sols argilo-calcaires qui apportent une bonne minéralité et une précision élégante au vin. La vinification pour ce rosé s’effectue généralement par pressurage direct, préservant ainsi la délicatesse fruitée du Pinot Noir et conférant une robe pâle aux reflets saumonés.

La région de la Vallée de la Loire et plus particulièrement les vignobles du Centre, dont Menetou-Salon fait partie, bénéficient d’un climat tempéré à influence continentale. Cette caractéristique convient parfaitement au Pinot Noir, qui s’épanouit ici avec des nuances de fruits rouges frais, une acidité précise et une expression florale discrète. L’histoire de Menetou-Salon remonte au Moyen Âge et l’appellation fait aujourd’hui partie des pépites du Centre-Loire, voisine du célèbre Sancerre. Cette zone viticole reste confidentielle, offrant des vins d’une grande pureté, reflets d’un savoir-faire ancien et respectueux des terroirs.

Ce rosé sec se prête parfaitement aux accords estivaux et à la cuisine légère. Il accompagne idéalement une salade de chèvre chaud, des poissons grillés comme une truite aux herbes, ou encore des viandes blanches, tel un filet de poulet au citron. Pour un accord régional, optez pour un crottin de Chavignol frais. Il devient aussi un compagnon raffiné pour des tartares de saumon ou des plats à base de légumes de saison, comme un tian provençal.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la palette aromatique de ce Menetou-Salon Rosé du Domaine Loye, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Pensez à rafraîchir la bouteille au préalable et à le déguster dans un verre à vin blanc, pour profiter au mieux de sa finesse et de son caractère délicatement fruité.