Vins Menetou-salon Menetou Salon Remoortere - 2021

Avis Viniou

Le Menetou Salon Remoortere 2021 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, issu de l’appellation Menetou-Salon, célèbre pour ses vins équilibrés et frais. Typiquement, les rouges de cette appellation sont élaborés à partir de Pinot Noir, bien que le vin en question n'indique pas le cépage exact. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur élégante, due au climat tempéré de la région et aux sols calcaires et argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse. La vinification traditionnelle en cuves ou fûts confère au vin une texture soyeuse et des arômes complexes de fruits rouges et d’épices. Le domaine Menetou Salon Remoortere, bien que moins connu, profite de l’héritage viticole de la région, célèbre pour produire des vins de grande réputation qui expriment parfaitement leur terroir.

Pour accompagner ce Menetou Salon Remoortere, optez pour des viandes blanches grillées ou rôties, comme un filet mignon de porc aux herbes ou une volaille fermière, qui accentueront les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, telle une poêlée de cèpes, s'harmoniseront également avec sa structure élégante. Pour une option régionale, un crottin de Chavignol affiné s'accorde parfaitement, en soulignant la minéralité et l'acidité équilibrée de ce vin.

Servez ce Menetou Salon Remoortere à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis délicate, avant de humer les arômes délicats de fruits rouges et d’épices. En bouche, laissez les saveurs s’épanouir progressivement, révélant une belle harmonie entre fraîcheur et texture. La finale suave et persistante témoignera de la qualité du vin et de son potentiel de charme.