Vins Menetou-salon Menetou Salon Remoortere - 2022

Avis Viniou

Le Menetou Salon Remoortere 2022 est un vin blanc élégant provenant de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre. Ce vin est issu principalement de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour ses arômes vifs et ses saveurs fraîches. Le millésime 2022 bénéficie d'un excellent terroir, combinant sols calcaires et climat continental modéré, ce qui confère au vin une belle minéralité et une acidité équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles perpétuées par le domaine Remoortere assurent une expression authentique du terroir. Le Menetou-Salon, moins connu que son voisin Sancerre, partage néanmoins une réputation de produire des vins de qualité, appréciés pour leur finesse. Le domaine Remoortere, avec son riche héritage, a su s'imposer dans la région grâce à son engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce vin, je recommande des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la douceur s'harmonise parfaitement avec les arômes vifs du Sauvignon Blanc. Les fromages de chèvre locaux, particulièrement le Crottin de Chavignol, sont également des partenaires idéaux pour révéler toute la complexité et la fraîcheur du Menetou Salon. Les plats à base de légumes grillés ou de poissons blancs, légèrement épicés, sont aussi d’excellentes options pour créer une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Menetou Salon 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe claire et brillante. Au nez, explorez les notes de fruits exotiques et d’agrumes avant de goûter sa bouche vive et équilibrée. Ce rituel vous permettra de savourer toutes les nuances et la complexité de ce vin.