Vins Menetou-salon La Petite Quintine

Avis Viniou

La Petite Quintine Menetou-Salon rouge se distingue par son expression vibrante du Pinot Noir, cépage unique de l’appellation. Issu du terroir argilo-calcaire typique de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, il se présente de façon élégante, même sans indication de millésime, reflétant le savoir-faire du domaine. La vinification est traditionnelle, favorisant des extractions douces pour préserver la fraîcheur fruitée et la finesse des tanins, signature des rouges de Menetou-Salon.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’aire de Menetou-Salon située au sud-ouest de Sancerre, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale. Les sols calcaires et marneux, riches en minéraux fossilisés, confèrent au vin une délicatesse et une minéralité propres. Cette région, héritière d’une longue tradition viticole remontant au Moyen-Âge, produit des vins reconnus pour leur pureté aromatique et leur équilibre. Menetou-Salon, trop souvent dans l’ombre de son voisin Sancerre, séduit par la subtilité de ses vins rouges, qui gagnent à être découverts.

Ce Pinot Noir tout en nuance s’accordera merveilleusement avec des viandes blanches rôties, une volaille en sauce légère, ou encore un lapin à la moutarde. Les saveurs fruitées et la texture fine de ce rouge complèteront à la perfection des charcuteries locales, voire un fromage de chèvre légèrement affiné comme le Crottin de Chavignol, dont la région regorge. Pour un accord plus original, tentez un sandre rôti accompagné d’un jus réduit, jouant sur les oppositions.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon rouge entre 15 et 16°C. Privilégiez un carafage léger si le vin vous semble un peu fermé à l’ouverture, afin de libérer ses arômes délicats de fruits rouges et d’épices douces. Ce vin se plaira à être dégusté dans sa jeunesse, mais peut surprendre avec quelques années de garde.