Vins Menetou-salon René Carroi - 2021

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon Rouge 2021 du Château René Carroi est un vin de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une région connue pour la qualité de ses vins rouges fins. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin de 2021 bénéficie d'un millésime fréquemment marqué par une maturité optimale et une belle vivacité. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de Menetou-Salon confère à ce vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges frais avec une pointe de minéralité. La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, favorisé par la Loire, qui offre un équilibre exceptionnel entre acidité et fruité. Le Château René Carroi, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire reconnu, produit des vins qui reflètent parfaitement le caractère authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, je suggère des accords mets-vins qui mettraient en avant ses arômes subtils et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin apporteront une harmonie parfaite. Pour des accords régionaux, une tarte Tatin au boudin noir ou du crottin de Chavignol affiné révèleront toute la complexité et la délicatesse de ce vin. Ces plats renforceront la structure fruitée et les notes épicées subtiles du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon Rouge à une température légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et son éclat rubis. Au nez, laissez s'exprimer les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et la fraîcheur, tout en appréciant sa finale légèrement épicée et minérale.