Vins Menetou-salon Scéta Les Coteaux - 2024

Le Scéta Les Coteaux 2024 est un Menetou-Salon blanc représentatif de la fraîcheur et de l’élégance qui caractérisent les grands vins du Centre de la vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime met en avant l’expression pure et minérale du terroir de Menetou-Salon. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient de conditions idéales pour produire un vin d’une belle vivacité, où l’on retrouve des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe végétale typique du cépage. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur, permet au vin de conserver une trame tendue et ciselée, rehaussée par une finale minérale.

La région des vignobles du Centre, autour de Menetou-Salon, se situe à proximité de Sancerre et tire profit d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés. L’histoire viticole ici est ancienne, avec des racines remontant au Moyen-Âge. Le terroir argilo-calcaire, parfois appelé « terres blanches », confère aux vins une dimension minérale qui fait écho au célèbre Sancerre, tout en affirmant une identité propre, souvent plus accessible et florale. La Loire apporte également ses influences, favorisant la fraîcheur et la finesse.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, privilégiez des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme les huîtres ou les langoustines, mais aussi les fromages de chèvre locaux, à commencer par le crottin de Chavignol qui trouve ici un allié parfait. Il sublimera également des plats de la gastronomie régionale, telle qu’une tarte à la tomate et au chèvre frais ou une salade de lentilles du Berry.

Je vous conseille de déguster ce vin jeune, pour profiter de sa vivacité aromatique, à une température idéale de 8-10°C. Servez-le légèrement frais pour révéler toute sa palette et sa minéralité, à l’apéritif ou sur des mets délicats pour une expérience raffinée et authentique.