Vins Menetou-salon Domaine Brangers - 2024

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc du Domaine Brangers millésime 2024 est une belle expression du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation. Ce vin issu d’un terroir de marnes kimméridgiennes se distingue par sa fraîcheur, ses arômes vibrants d’agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes herbacées. La vinification, généralement conduite en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la nervosité du Sauvignon, permet de mettre en valeur une minéralité ciselée et une finale délicatement saline. Le millésime 2024, grâce à la douceur printanière et à des vendanges précises, offre un vin lumineux, à la bouche tendue, tout en équilibre entre vivacité et volume.

Le vignoble de Menetou-Salon prend racine au cœur de la région viticole du Centre-Loire, non loin de Sancerre. Ici, un climat tempéré à légère influence continentale favorise une maturation optimale du Sauvignon Blanc, qui puise également dans la spécificité des sols riches en argiles et en calcaires marneux. Ce terroir historique, déjà célébré par les ducs de Berry au Moyen Âge, confère aux vins une personnalité élégante et raffinée, conjuguant finesse, équilibre et intensité aromatique.

Ce Menetou-Salon blanc accompagne idéalement des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons grillés. Son caractère citronné et vif sublimera également des fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol. Pour explorer un accord régional, pensez à l’associer à une tarte au saumon et aux épinards, ou un sandre à la crème citronnée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin d’exalter toute sa palette aromatique et sa vivacité. Il s’appréciera sur la jeunesse pour sa fraîcheur, mais peut aussi évoluer positivement sur un à deux ans, développant alors quelques notes plus complexes.