Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Menetou-salon |
| Château / Domaine | Antoine de la Farge |
| Cuvée | Les Pierres Chaudes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Avis Viniou
La cuvée Les Pierres Chaudes 2024 signée Antoine de la Farge, en appellation Menetou-Salon, est un vin blanc sec issu intégralement du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2024 met en lumière le savoir-faire d’un domaine reconnu pour la précision de sa vinification. Les vignes poussent sur des sols riches en argiles à silex et en calcaires kimméridgiens, ce qui confère au vin une minéralité délicate et une belle vivacité. Après la vendange, la vinification est conduite en cuves inox pour préserver toute la fraîcheur aromatique du raisin et l’expression fidèle du terroir.
Le Menetou-Salon fait partie des appellations emblématiques du Centre-Loire, aux côtés de Sancerre et de Pouilly-Fumé. La région bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturation optimale du Sauvignon Blanc. Les sols, composés d’argiles et de calcaires parfois ponctués de silex, apportent structure et une subtile dimension fumée à ces vins. Historiquement, le vignoble de Menetou-Salon est réputé depuis le Moyen Âge pour ses vins d’une grande pureté et d’une élégante fraîcheur, fort appréciés sur les meilleures tables de France.
Ce vin s’accordera à merveille avec des huîtres, des coquillages, ou encore des poissons marinés, dont il relèvera la finesse par sa vivacité et ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Il sera également le compagnon idéal d’un fromage de chèvre typique du centre de la France, comme le crottin de Chavignol, ou d’une salade de chèvre chaud rehaussée de quelques noix. Pour explorer l’accord régional, laissez-vous tenter par un sandre au beurre blanc ou un tartare de poisson.
Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon entre 8 et 10°C afin d’exalter sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un carafage rapide peut être envisagé pour que le vin libère pleinement sa palette complexe. À apprécier dès à présent pour sa jeunesse éclatante, ou dans les deux à trois ans pour une harmonie subtile des arômes.
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Vallée de la Loire Menetou-salon Antoine de la Farge Les Pierres Chaudes 2024