Vins Menetou-salon Jean-Max Roger - Le Charnay - 2018

Issu du cépage Pinot Noir, le Menetou-Salon rouge Cuvée Le Charnay 2018 du domaine Jean-Max Roger reflète tout le savoir-faire d’un grand vigneron de la Vallée de la Loire. Ce millésime bénéficie d’une année solaire, offrant des raisins à pleine maturité, synonymes de profondeur aromatique et d’équilibre. Les vignes sont enracinées sur des sols de marnes kimméridgiennes, apportant au vin finesse et minéralité. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie la fraîcheur et la mise en avant des arômes caractéristiques du pinot noir : petits fruits rouges, groseille, framboise et une touche florale délicate. En bouche, le 2018 dévoile une trame soyeuse, structurée par des tanins fins, une acidité vivifiante et une finale élégante.

Menetou-Salon se situe au cœur des vignobles du Centre-Loire, à proximité de Sancerre. Cette région, à l’histoire viticole séculaire, profite d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds sans excès et des nuits fraîches qui préservent la vivacité des vins. Le terroir de marnes argilo-calcaires confère aux cuvées leur identité aromatique et leur potentiel de garde. Des vins rouges comme ce Menetou-Salon expriment une belle pureté de fruit et une structure tout en finesse, reconnues dans la région depuis le Moyen-Âge.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats délicats mettant en valeur sa subtilité et sa fraîcheur. Un filet de veau en sauce légère, des volailles rôties, un tartare de bœuf ou des légumes grillés lui feront honneur. Du côté régional, il s’accordera parfaitement avec une galette de pommes de terre du Berry ou un crottin de Chavignol affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Menetou-Salon rouge 2018 entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe permettra d’exprimer toute la richesse de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou vieilli encore quelques années pour gagner en complexité.