Vins Menetou-salon Clos de Coquin - L'exception - 2022

Avis Viniou

Le Clos de Coquin propose ici une cuvée exceptionnelle de Menetou-Salon blanc 2022. Ce vin de la Vallée de la Loire, reconnu pour sa finesse, est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui confère à cette cuvée une élégance aromatique caractéristique. Le millésime 2022 se distingue par une fraîcheur et une vivacité remarquables, attribuées aux sols calcaires et à l'influence climatique du Centre Loire. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté des arômes fruités et floraux, respecte le terroir spécifique de Menetou-Salon. Le Clos de Coquin, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une belle réputation dans la région.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, envisagez de l'associer avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui viendront accentuer sa fraîcheur minérale. Des plats de poisson grillé ou en sauce légère, tel qu'un filet de perche au citron, pourraient aussi créer un bel équilibre. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un fromage de chèvre affiné, comme le Crottin de Chavignol, originaire de la Loire, qui dialoguera harmonieusement avec les arômes du Sauvignon Blanc.

La température de service idéale pour ce vin est de 10 à 12°C pour exalter sa fraîcheur aromatique. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin jeune tel que celui-ci, toutefois, un léger aération de 15-20 minutes peut affiner ses arômes. La dégustation commence par une observation de sa robe jaune pâle aux reflets verts, suivie d'une inhalation de son bouquet aromatique, révélant des notes de citron, de fleurs blanches et une touche herbacée. Enfin, une dégustation en bouche vous permettra d'apprécier son équilibre entre acidité vive et douceur fruitée.