Le Menetou-Salon blanc 2024 du domaine Franck Millet est issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de cette appellation de la Vallée de la Loire. Le millésime 2024 se caractérise par l’expressivité de ses arômes, offrant généralement une belle fraîcheur, typique des vins élaborés sur les terroirs calcaires et argilo-calcaires de cette région. La vinification est conduite avec soin, souvent en cuves inox pour conserver tout le fruité et la vivacité du Sauvignon. Les notes de dégustation vous emmènent sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenus par une minéralité ciselée, apportée par le sol kimméridgien local.
La région du Menetou-Salon, voisine du célèbre Sancerre, profite d’un climat semi-continental, avec des écarts de température marqués qui favorisent la préservation de l’acidité et l’intensité aromatique. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge et s’est affirmée au fil des siècles comme un terroir de qualité, apte à révéler la finesse du Sauvignon Blanc. Les sols y sont particulièrement propices à l’épanouissement de ce cépage, donnant aux vins des parfums élégants et une bouche cristalline.
Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, privilégiez des mets légers mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer, des huîtres ou des crevettes grillées seront d’excellents choix. Il se mariera également parfaitement à un crottin de Chavignol, fromage de chèvre régional, ou à un tartare de poisson. Les plats de poissons en sauce légère, certaines volailles grillées ou encore des asperges à la vinaigrette s’accorderont aussi très bien avec ce vin.
Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes, servez ce Menetou-Salon blanc 2024 frais, à une température idéale de 8-10°C. Vous permettrez alors au vin d’exprimer toute la pureté de son fruit et la délicatesse de son terroir. Une ouverture quelques minutes avant le service peut également aider à libérer ses notes florales et minérales.
