Vins Menetou-salon Les Coteaux - 2023

Le Menetou-Salon rouge 2023 « Les Coteaux » provient du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin d’appellation contrôlée est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, qui exprime ici toute sa finesse et son élégance. Le millésime 2023, marqué par une météo globalement favorable, offre des fruits mûrs tout en conservant une jolie fraîcheur, typique de cette région. La vinification en cuve, souvent suivie d’un léger élevage, met en valeur la pureté du fruit et la délicatesse du cépage, révélant des notes de cerise, de framboise et de subtiles touches épicées.

Le terroir de Menetou-Salon bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, avec des étés modérément chauds et une pluviométrie bien répartie. Les sols sont majoritairement composés de marnes kimméridgiennes et de calcaires, apportant minéralité et structure au vin tout en favorisant une belle expression aromatique. Cette région viticole, voisine du célèbre Sancerre, possède une histoire viticole ancienne et réputée, particulièrement pour la finesse de ses vins issus de Pinot Noir en rouge.

Pour sublimer ce Menetou-Salon rouge, privilégiez des accords avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou encore un filet de volaille sauce aux champignons. Les plats régionaux, comme un crottin de Chavignol légèrement affiné ou un pâté berrichon, révèleront également l’élégance fruitée du vin. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un compagnon parfait d’une cuisine simple, conviviale et authentique.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour permettre au bouquet de s’exprimer et à la bouche de préserver toute sa vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer ses arômes délicats et profiter pleinement de sa subtilité.