Vins Menetou-salon Vignobles Berthier - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2023 des Vignobles Berthier est un vin issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, emblématique des grands blancs de la vallée de la Loire. Ce millésime 2023 présente une robe pâle aux reflets verts, caractéristique des vins jeunes de cette appellation. Le nez dévoile des arômes frais d’agrumes, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles touches minérales. En bouche, le vin se distingue par sa vivacité, sa pureté aromatique et sa finale élégante, marquée par une belle tension typique des sols calcaires du terroir. La vinification, essentiellement en cuves inox, permet de préserver tout le croquant du fruit et l’expression fidèle du Sauvignon.

Situé au cœur des vignobles du Centre de la Loire, le Menetou-Salon profite d’un climat tempéré à influence continentale qui favorise de belles maturités, tout en maintenant une acidité salutaire. Les vignes s’épanouissent sur des sols de marnes kimméridgiennes, similaires à ceux de Sancerre, conférant au vin son éclat minéral et sa finesse. L’histoire du vignoble, riche de plusieurs siècles, s’est intensifiée depuis la reconnaissance de l’appellation en 1959, avec un travail méticuleux des vignerons pour valoriser l’expression unique de chaque parcelle.

Ce Menetou-Salon sera le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, où sa fraîcheur mettra en valeur la délicatesse des coquillages et crustacés. Les fromages de chèvre de la région, en particulier le crottin de Chavignol, dialoguent parfaitement avec les notes aromatiques et la minéralité du vin. Il sublimera également des poissons grillés, des asperges blanches ou encore une salade de chèvre chaud, pour rester dans la tradition ligérienne.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est recommandé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut apporter encore plus de complexité à l’expression aromatique, surtout si le vin est dégusté jeune. Préférez de grands verres pour libérer ses arômes et savourez-le dans les deux à trois prochaines années afin de profiter de toute sa fraîcheur et son éclat minéral.