Vins Menetou-salon Les Poetes - Argos - 2018

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Argos" 2018 du domaine Les Poètes est un vin blanc sec issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, typique de l’appellation. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud, offre un vin expressif et équilibré, avec des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de subtiles notes florales. Sur le plan vinification, cette cuvée est élaborée dans le respect du fruit et de la fraîcheur, souvent avec une fermentation à basse température afin de préserver l’intensité aromatique. Le terroir de Menetou-Salon se distingue par ses sols marno-calcaires, qui apportent une tension minérale remarquable au vin, contribuant à une belle longueur en bouche et une structure élégante.

La région des vignobles du Centre de la Loire bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, caractérisé par des hivers relativement froids et des étés modérément chauds, ce qui favorise l’expression d’une grande fraîcheur dans les vins. Le sol riche en marnes kimméridgiennes, similaire à celui de Sancerre, donne naissance à des vins précis et fins. L’histoire de Menetou-Salon remonte au Moyen Âge, et aujourd’hui, l’appellation est reconnue pour ses blancs de caractère, tout en élégance discrète.

Pour valoriser la vivacité et la minéralité de cette cuvée, on recommande des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Les fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol, trouvent également une harmonie naturelle avec ce vin. Pour un accord typiquement local, une tarte au crottin et aux herbes fraîches fera merveille.

Il est conseillé de servir ce Menetou-Salon Argos 2018 à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’exprimer pleinement. Vous apprécierez alors toute la subtilité de ce blanc, parfait pour les apéritifs estivaux ou un repas de poissons fins.