Vins Menetou-salon Anaud Légus - 2022

Le Menetou-Salon rouge 2022 du domaine Anaud Légus est un vin élégant issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de l’appellation Menetou-Salon, réputé pour offrir des vins fins, fruités et expressifs. Le millésime 2022, très prometteur, se distingue par une maturité optimale des raisins grâce à une belle alternance entre chaleur estivale et nuits plus fraîches, permettant d’obtenir une très belle expression aromatique. La vinification, traditionnelle dans cette région, met l’accent sur la finesse, préservant la fraîcheur et l’intensité des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille, avec des notes florales et légèrement épicées au nez.

La région du Centre-Loire bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés ensoleillés, ce qui favorise la maturité du Pinot Noir tout en conservant son acidité rafraîchissante. Les sols, principalement constitués de marnes et de calcaires kimméridgiens, apportent tension et minéralité aux vins. Menetou-Salon partage ainsi une histoire prestigieuse avec ses voisines Sancerre et Quincy, portant fièrement la tradition de grands vins d’élégance. Le terroir caillouteux de cette appellation permet une expression pure et tendue du Pinot Noir, conférant à ce millésime 2022 un profil gouleyant, aux tanins souples et bien intégrés.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge 2022, privilégiez des mets délicats qui respectent sa finesse. Idéal avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou une terrine de lapin. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, constituent également des accords savoureux, tout comme des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés. Pour une note authentiquement locale, servez-le avec une spécialité berrichonne, telle que la galette aux pommes de terre.

Pour apprécier au mieux ce vin, prévoyez de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et de révéler toute la délicatesse de ce Menetou-Salon rouge, à l’élégance typique de la Loire.