Vins Menetou-salon Domaine Coquin - 2022

Le Menetou-Salon blanc 2022 du Domaine Coquin est un vin issu de la célèbre région du Centre-Loire, une zone réputée pour ses vins blancs frais et expressifs. Bien que les indications précises sur le cépage ne soient pas explicitement confirmées, il est d’usage que l’appellation Menetou-Salon produise ses vins blancs principalement à partir du Sauvignon blanc. Ce cépage, soigneusement cultivé sur un terroir calcaire et argilo-siliceux, confère au vin son profil aromatique caractéristique, mêlant souvent des notes florales, d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une pointe végétale typique du centre de la Loire. L’année 2022 a été marquée par un climat généreusement ensoleillé, permettant d’obtenir une belle maturité des raisins et une intensité aromatique accrocheuse, tout en conservant une acidité rafraîchissante grâce à la climatologie tempérée de la région.

La région de Menetou-Salon, nichée tout près de Sancerre, bénéficie d’un climat à la fois continental et océanique. Cette double influence garantit des maturations lentes, favorables au développement d’une belle complexité aromatique. Le sol, riche en terres kimméridgiennes et en marnes, offre au vin une structure équilibrée ainsi qu’une minéralité délicate, très recherchée par les amateurs du genre. Historiquement, le vignoble de Menetou-Salon a gagné ses lettres de noblesse depuis le Moyen Âge et ne cesse de séduire pour ses blancs raffinés et élégants.

Ce Menetou-Salon blanc sec se mariera merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi avec des fromages de chèvre frais, tels que le crottin de Chavignol, spécialité régionale. Pour un accord local typique, pensez également à le servir sur une tarte aux légumes printaniers ou une salade croquante.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 9 et 11°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur, son éclat aromatique et sa jolie finale minérale, idéale à l’apéritif comme à table.