Vins Menetou-salon Domaine S Coteaux - 2024

Le Menetou-Salon rouge du Domaine S Coteaux dans le millésime 2024 se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques emblématiques de cette appellation de la Vallée de la Loire. Bien que les précisions sur les cépages utilisés ne soient pas entièrement confirmées, il est courant que les rouges de Menetou-Salon mettent en avant un profil léger et fruité, souvent associé au style du Pinot Noir, cépage largement répandu dans cette région, sans que l’on puisse l’affirmer de façon systématique pour toutes les cuvées. Le millésime 2024, récent, promet un vin particulièrement vif et gourmand, marqué par une fraîcheur naturelle, des notes de petits fruits rouges croquants et une structure toute en délicatesse. La vinification, orientée vers l’expression du terroir et la maîtrise de l'extraction, favorise généralement un rouge souple, accessible dans sa jeunesse.

La région des vignobles du Centre, cœur de la Loire, est réputée pour ses sols argilo-calcaires ou silico-calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une capacité à restituer la pureté variétale des cépages. Le climat de type semi-continental, avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, permet d’obtenir une maturité équilibrée tout en préservant l’acidité et la fraîcheur, facteurs clefs de la typicité des vins du Menetou-Salon. Historiquement, ce secteur voit son vignoble gagner en renommée depuis plusieurs décennies grâce à l'expression d’un style unique, alliant accessibilité et raffinement.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge sec, privilégiez des mets délicats qui n’écraseront pas sa subtilité. Il se mariera à merveille avec une volaille rôtie, un filet de sandre poêlé, ou encore un lapin à la moutarde. Les plats régionaux comme des rillons de Touraine ou un fromage de chèvre peu affiné, tels que le crottin de Chavignol, souligneront élégamment ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température comprise entre 13 et 15°C. Une ouverture une petite trentaine de minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de bien s’exprimer et de révéler toute la gourmandise de ce jeune millésime.