Vins Menetou-salon Clément - Les Bourgeois Chênes - 2022

Ce Menetou-Salon blanc 2022, cuvée Les Bourgeois Chênes du domaine Clément, illustre à merveille le charme discret et raffiné des vins blancs de cette appellation de la Vallée de la Loire. Si le cépage principal n’est pas explicitement précisé, il est toutefois courant que les blancs de Menetou-Salon soient issus du Sauvignon Blanc, cépage réputé pour sa fraîcheur, ses arômes vifs et sa grande élégance. Vinifié en sec, ce millésime 2022 exprime souvent une belle palette aromatique, oscillant entre les agrumes, les fleurs blanches, des notes de fruits à chair blanche et parfois une discrète minéralité, marque de son terroir. La mention "Chênes" dans le nom de la cuvée laisse supposer un éventuel élevage partiel ou total en barriques de chêne, apportant subtilité, densité et une complexité supplémentaire au vin, sans jamais dénaturer son identité.

Le terroir du Centre-Loire se distingue par ses sols argilo-calcaires et kimméridgiens, favorisant l’expression de vins précis, droits et équilibrés. Le climat à la fois continental et tempéré, associé à une belle exposition des coteaux, permet d’obtenir des raisins au parfait équilibre entre maturité et acidité. Historiquement, Menetou-Salon jouit d’une reconnaissance grandissante, venant compléter de façon singulière les réputations de Sancerre ou Pouilly-Fumé, ses proches voisins du vignoble de Loire.

Ce style de vin blanc sec et aromatique s’accordera idéalement avec des huîtres, un plateau de fruits de mer et des poissons grillés ou pochés. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, sont également un mariage de choix. Pour sublimer vos plats régionaux, accompagnez-le d’une andouillette au four ou de légumes de printemps en salade.

Servez ce Menetou-Salon entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa vivacité et de sa remarquable pureté aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre.