Avis Viniou
Le Terres de Lunes 2020 est un vin rouge atypique de l'appellation Montlouis-sur-Loire, localisée dans la région viticole de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le vin soit marqué comme rouge, Montlouis-sur-Loire est renommé pour ses vins blancs issus du Chenin Blanc, ce qui soulève une possible erreur d'enregistrement. Le millésime 2020, avec son climat équilibré, a donné des vins riches en saveurs et en finesse. La région bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire et des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Le domaine Terres de Lunes, connu pour son respect des traditions et ses pratiques écologiques, contribue au prestige croissant de cette appellation.
En termes d'accords mets-vins, ce vin se marierait à merveille avec une cuisine raffinée. S'il s'agit bien d'un Chenin, envisagez de le servir avec des poissons en sauce, des volailles crémeuses ou même un plateau de fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour des accords typiquement régionaux, pensez à le déguster aux côtés d'un petit salé aux lentilles ou d'un sandre au beurre blanc.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12 °C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes est conseillé pour exprimer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et son éclat. Ensuite, appréciez le bouquet aromatique en humant le verre pour déceler des notes fruitées ou florales, typiques du cépage. Enfin, goûtez le vin en laissant son profil riche et minéral se développer sur le palais, révélant ainsi toute sa personnalité.
