Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire "Terres de lunes" 2020 est une cuvée demi-sec intrigante, qui, bien que répertoriée comme rouge, est traditionnellement un Chenin blanc issu de ce terroir. Ce vin révèle les charmes de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires influençant la finesse et la minéralité du vin. Millésimé 2020, ce cru témoigne d'une année viticole favorable, apportant un bel équilibre entre élégance et fraîcheur. La région est réputée pour son climat tempéré, avec une influence modératrice de la Loire, et une culture viticole riche en histoire. Le domaine "Terres de lunes" est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, valorisant depuis des générations le terroir unique de Montlouis.
Pour accompagner ce Montlouis demi-sec, on optera pour des accords subtils mariant douceur et nuances fruitées. Des plats tels qu'un foie gras poêlé, un poulet à la crème ou encore des fromages tendres comme le brie ou le chaource sublimeront ses arômes enveloppants. Pour une expérience véritablement régionale, envisagez une tarte aux poires ou une rillette de Tours, qui accentueront harmonieusement sa rondeur et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa teinte lumineuse (bien que rouge soit atypique), humez les arômes floraux et fruités complexes, puis savourez la texture équilibrée et la persistance en bouche. Prenez le temps de découvrir chaque note qui rappelle la richesse de son terroir.
