Avis Viniou
Le vin "Terres de lunes non dosé" est un rouge atypique de l'appellation Montlouis-sur-Loire, une région bien connue pour ses vins blancs, principalement élaborés à partir de Chenin Blanc. Bien qu'il soit rare de trouver des rouges à Montlouis, ce vin de 2021 promet une expérience unique. Le terroir, marqué par des sols calcaires et un climat tempéré par la Loire, influence fortement le style des vins. Sans dosages en sucres, il exhibe un profil pur et élégant. Historiquement, Montlouis-sur-Loire est réputé pour ses vins de qualité, et le domaine producteur de "Terres de lunes" s'inscrit fièrement dans cette tradition tout en explorant de nouvelles expressions vinicoles.
Pour sublimer les caractéristiques de ce vin rouge, optez pour des accords avec des viandes blanches grillées ou rôties, telles qu’un poulet à la moutarde ou un filet mignon de porc aux herbes. Les champignons sauvages, en risotto ou en poêlée, peuvent également rehausser ses arômes subtils. Les plats régionaux comme un boudin noir aux pommes de Touraine créent également une harmonie délicieuse grâce à la douceur des fruits et l'acidité bien équilibrée du vin.
Pour pleinement apprécier "Terres de lunes non dosé", servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, inspirez pour découvrir ses notes fruitées et florales, puis savourez sa texture raffinée en bouche. Ce vin démontre que Montlouis-sur-Loire peut surprendre agréablement dans le domaine des rouges.
