Vins Montlouis-sur-loire Montlouis - moelleux - 2017

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire rouge 2017, issu de la cuvée moelleux du Château Montlouis, est un vin intrigant provenant d'une région connue pour ses vins blancs. Ce rouge est un vin doux produit dans la Touraine, offrant une perspective unique sur le terroir de Montlouis-sur-Loire. Le millésime 2017 est marqué par son équilibre entre douceur et acidité, conférant au vin une belle rondeur et une complexité aromatique. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la Loire, et se caractérise par des sols variés, principalement argilo-calcaires, offrant aux vins une minéralité particulière. Château Montlouis est respecté pour son engagement envers des méthodes de viticulture traditionnelle et durable, consolidant sa réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce vin rouge moelleux, optez pour des accords audacieux avec des mets épicés ou sucrés-salés. Des plats tels que du canard laqué, du porc à la sauce aigre-douce ou un tajine d'agneau aux fruits secs magnifieront sa douceur et sa complexité. Vous pourriez également explorer des associations avec des fromages régionaux de caractère, comme le Valençay, qui rappellent l'origine ligérienne du vin. Un dessert aux fruits rouges, légèrement acidulé pour contrebalancer le moelleux, peut aussi révéler une autre facette de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes subtils de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, débutez par une observation de sa couleur riche et intense. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes fruités et floraux. À la dégustation, laissez le vin s'aérer en bouche, révélant ainsi sa douceur harmonieuse et ses nuances délicates. Profitez de cette cuvée pour explorer une expression rare et séduisante de Montlouis-sur-Loire.