Vins Montlouis-sur-loire Blanche

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Blanche" demi-sec est un vin blanc non millésimé provenant de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Ce vin est issu du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à allier fraîcheur et complexité. Dans le terroir de La Touraine, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat tempéré, les conditions sont idéales pour la production de vins qui allient vivacité et finesse. Le domaine Blanche, avec son histoire riche et son expertise familiale, a su préserver les traditions de vinification tout en intégrant des techniques modernes pour offrir un vin expressif et bien équilibré.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire demi-sec, misez sur des accords mets-vins qui soulignent sa douceur délicate et son acidité rafraîchissante. Servez-le avec des plats tels que du fromage de chèvre frais, des fruits de mer en sauce crémeuse, ou encore un tajine aux abricots et amandes. Pour une touche régionale, pensez à l'associer avec une tarte Tatin aux pommes, dessert emblématique de la région qui complétera harmonieusement les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une ouverture préalable de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités, puis goûtez pour déceler l'équilibre entre douceur et acidité. Prenez le temps de savourer ses nuances subtiles qui évolueront dans le verre, offrant une expérience sensorielle complète.