Vins Montlouis-sur-loire Montlouis - Cuvée Saint Martin - 1996

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Saint Martin 1996 est un vin blanc sec issu de la magnifique région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et variés. Ce vin est produit à partir du cépage chenin blanc, connu pour sa capacité à vieillir avec grâce. Le millésime 1996 a bénéficié d'une excellente maturation, favorisant des arômes complexes et une belle acidité. Le terroir de Montlouis, avec ses sols composés de tuffeau et de sables, offre des conditions idéales pour le développement de ce cépage. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Montlouis, bien que relativement discret, est reconnu pour son respect des traditions et ses pratiques viticoles minutieuses qui garantissent des vins de qualité.

Ce Montlouis-sur-Loire se marie parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des volailles en sauce crémée qui souligneront ses notes florales et de fruits mûrs. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un Crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure de Touraine, dont l'acidité naturelle complétera magnifiquement le profil du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, un indicateur de sa belle évolution. Au nez, des arômes de miel, de coing et de fleurs blanches s’entremêlent. En bouche, goûtez à la rondeur soutenue par une belle minéralité, reflet de son terroir unique.