Vins Montlouis-sur-loire Oiseau Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire 2018 du Château Oiseau Blanc est un vin rouge issu d'une région principalement connue pour ses vins blancs. Si ce vin rouge rare s'affirme, c'est grâce à un choix méticuleux des cépages et à un soin particulier apporté au terroir, probablement en utilisant des techniques de vinification respectueuses qui mettent en exergue la typicité du millésime. La Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, s'enorgueillit d'un climat modéré avec influence maritime et de sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une fraîcheur délicate et une minéralité élégante. Le domaine Oiseau Blanc, bien que jeune, bâtit sa réputation sur l'authenticité et la qualité de sa production.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire rouge, je recommande un accord avec du magret de canard aux épices douces ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats de la région Touraine, comme le rillettes de Tours ou le chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, peuvent aussi créer une belle harmonie en révélant le caractère unique et subtil de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, idéalement après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer. Observez sa robe rubis, prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez son élégance en bouche qui devrait offrir une belle longueur. Ces étapes vous assureront une dégustation mémorable de ce Montlouis atypique.