Vins Montlouis-sur-loire Domaine Chidaine - Argiles - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Chidaine, situé dans la prestigieuse appellation Montlouis-sur-Loire de la Vallée de la Loire, nous offre sa Cuvée Argiles 2018, un vin blanc remarquable. Issu de ce terroir unique, ce vin profite d’un mélange d'argile et de sable calcaire, parfait pour exprimer toute la noblesse du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2018, marqué par un climat clément, apporte une maturité et une richesse en arômes exceptionnelles. Le Domaine Chidaine, renommé pour son approche biodynamique, soigne chaque étape de la vinification pour produire un vin authentique, complexe et vibrant, représentant au mieux le potentiel de cette région aux influences climatiques et géologiques diverses.

Pour sublimer les arômes de ce Montlouis-sur-Loire Cuvée Argiles 2018, nous vous suggérons des accords mets-vins tels que des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, ou encore des volailles aux herbes. Les fromages de chèvre de la région, notamment le Valençay, se marieront également superbement avec ce vin. Ces associations révèleront les notes florales et minérales du Chenin Blanc tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, nous recommandons de le servir à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe dorée, sentez ensuite les arômes complexes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux, avant de goûter sa texture équilibrée et sa fraîcheur persistante. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais pour révéler pleinement sa complexité, nous conseillons de le garder quelques années en cave. Voici les phases de vieillissement ajustées pour cette cuvée:

Nous prévoyons que ce vin atteindra son apogée en 2026. Profitez-en jeune pour sa fraîcheur ou patientez pour découvrir toute sa profondeur!