Vins Montlouis-sur-loire Domaine Les Rochers Des Violettes Les Vignes De Michel - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Les Rochers Des Violettes Les Vignes De Michel 2018 est un vin rouge d'expression unique, issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire. Bien que cette région soit traditionnellement connue pour ses vins blancs à base de chenin blanc, ce rouge représente une rareté captivante. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement propices, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire de Montlouis confère au vin une minéralité singulière et une structure élégante, tandis que les méthodes de vinification respectueuses du domaine soulignent la pureté du fruit et ajoutent une belle complexité aromatique.

Montlouis-sur-Loire, située dans la région viticole de la Touraine au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré par la Loire. Historiquement, cette région a toujours été un haut lieu de production viticole, bénéficiant d'une diversité géologique et climatique qui favorise l'élaboration de vins élégants et délicats.

Pour accompagner ce vin rouge atypique de Montlouis-sur-Loire, optez pour des mets qui sauront faire écho à sa complexité et à sa finesse. Il s’harmonisera à merveille avec une volaille de Bresse rôtie agrémentée de herbes de Provence ou un canard aux cerises pour souligner son caractère fruité. Des plats régionaux tels que le ragoût de lapin à la tourangelle peuvent également révéler ses notes subtilement épicées et ses tannins soyeux.

Pour apprécier pleinement la richesse de ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. L'oxygénation, par un bref passage en carafe, permettra de libérer toute la complexité aromatique de cette cuvée. Savourez ce vin dans un moment de convivialité pour découvrir toute la finesse du terroir de Montlouis-sur-Loire.